Гайд з поєднання ікри та напоїв: вибір шеф-сомельє

Поєднання ікри та напоїв — це справжнє мистецтво. Правильно підібраний напій здатний підкреслити маслянистість ікри та пом'якшити її солоність.

Шампанське та Брют

Класичне та безпрограшне поєднання. Сухий брют своєю високою кислотністю і бульбашками ідеально очищує рецептори після насиченої жирної ікри.

Білі сухі вина

Шардоне з легкою витримкою в дубі або мінеральний Шаблі чудово підходять до чорної осетрової ікри, доповнюючи її ніжний горіховий посмак.